Cuchillo de cocina damasco TO-35123-Utility
El exclusivo cuchillo damasco con mango púrpura-marrón es la combinación ideal de lujo y funcionalidad. La hoja de acero damasco con un patrón sofisticado ofrece una excepcional nitidez, durabilidad y precisión en cada corte. El mango único está fabricado con materiales de primera calidad que proporcionan un agarre firme y cómodo, mientras que su atractiva combinación de colores da a cada cuchillo un carácter singular. En la estructura del material se alternan múltiples capas de diferentes tipos de acero. Estas capas se unen mediante el método de forjado por soldadura en una sola unidad (en este cuchillo son 67 capas). Al utilizarlo, tenga en cuenta que el cuchillo es muy afilado y está destinado al corte de alimentos (no congelados y no es adecuado para picar alimentos). Recomendamos lavar el cuchillo inmediatamente después de su uso, secarlo y guardarlo en su lugar. Las ventajas de los cuchillos de esta serie son su extraordinaria nitidez y dureza (HRC60±2). La hoja está adornada con la inscripción HARAHU, lo que confirma la autenticidad y la excelente calidad.
El acero damasco se fabrica mediante el repetido forjado, superposición y nuevo forjado de varias tiras de acero con propiedades diferentes, de este modo se crea el patrón característico, que puede tener decenas hasta cientos de capas. El acero damasco, gracias a la combinación de materiales con propiedades distintas, mantiene su filo y resistencia durante mucho tiempo.
El núcleo del acero está formado por uno de los aceros mejor valorados, VG-10. Acero inoxidable altamente resistente a la abrasión.
El acero V Gold 10 es generalmente conocido como VG-10 o a veces V-Kin-10 (kin es la abreviatura de "oro" en japonés). VG-10 es una formulación única de acero con un alto contenido de carbono y que contiene cromo, vanadio, molibdeno y cobalto. El acero está especialmente diseñado para los cuchillos de la más alta calidad, utilizados tanto en la cocina como en el campo. VG-10 suele denominarse "superacero" porque está diseñado para mantener el filo y la durabilidad sin volverse frágil. Se utiliza con mayor frecuencia en la fabricación de cuchillos damasco. Cuando el acero se usa como núcleo y se apila con otro tipo de acero, se obtienen las mejores propiedades de los cuchillos, ya que, gracias a la unión de dos tipos de acero, son a la vez fuertes, duros, suficientemente flexibles y resistentes a la corrosión.
¡NO PONGA LOS CUCHILLOS EN EL LAVAVAJILLAS!!!
Especificación:
- Material de la hoja : Acero VG-10
- Material del mango: resina y madera
- Dureza: HRC60±2
- Color: plateado con mango púrpura-marrón
- Muy cómodo en la mano.
- No utilizar en alimentos congelados
- Embalaje: 1 cuchillo
Tamaños de los cuchillos:
- Cuchillo Utility- 23cm, hoja 12cm